Как выбрать соковыжималку.

Как выбрать соковыжималкуВкусный свежевыжатый сок — это не только вкусно, но и полезно. А независимо от того, какая за окном пора года, нашему организму просто необходимо витамины, которые, как известно, в большом количестве присутствуют именно в свежевыжатых соках. Сок, который продается в магазинах, это скорее просто напиток, содержащий в себе сок с примесью различных консервантов, поэтому нет  ничего лучше, чем своими руками приготовить свежий полезный сок. Для этого необходимо просто приобрести соковыжималку, а я своей статьей помогу сделать вам правильный выбор.

Немного истории.

Сок из фруктов и овощей люди выжимали всегда и везде, использовав для этого примитивные прессы, насадки для мясорубок, или просто сильно измельчали плоды. В итоге получалась мало похожая на сок пюреобразная консистенция. Производители быстро смекнули, что необходимо придумать специальный аппарат для производства этого любимого всеми продукта, и уже в 40-х годах ХХ века стали появляться первые соковыжималки. Это были громоздкие приборы, которые постоянно приходилось чистить от жмыха, тем не менее, сок получался вполне приличного качества.. В 50-х годах специалисты одной из фирм-производителей соковыжималок стали проводить различные тесты и делать опросы среди своих покупателей, чтобы выяснить, что же нужно усовершенствовать в этих приборах, и через некоторое время этой компанией уже была запатентована новая модель соковыжималки, которая уже не так сильно вибрировала, в отличие от своих предшественниц. Но не будем сильно углубляться в историю, лучше поговорим о том, как выбрать соковыжималку.

Советы как выбрать соковыжималку.

Итак, прежде чем приобрести какую-либо соковыжималку, необходимо определиться, какой именно сок вы хотите получать. Если вам нужен только цитрусовый сок, то покупать прибор с центрифугой совсем необязательно. Есть специальные модели соковыжималок, специально для цитрусовых, у них очень простая конструкция: мотор, ребристый конус и емкость для сока, а, следовательно, и небольшая цена. Для того чтобы такая соковыжималка прослужила как можно дольше, выбирайте модель с большей мощностью. Еще один немаловажный момент — объем емкости для сока, он должен быть таким, чтобы хватало на несколько стаканов.

Носик у соковыжималки должен быть удобным, чтобы сок не проливался мимо, неплохо, если он еще будет оснащен фильтром. Есть такие соковыжималки, которые осуществляют прямую подачу сока прямо в стакан. Они хороши тем, что их удобнее мыть. Также будет неплохо, если ваша соковыжималка будет оснащена режимом «реверс»: конус вращается в разные стороны, увеличивая КПД, и сок из плода выжимается максимально.

Ну, а вкусы у всех весьма разнообразны: кто-то любит сок с мякотью, кто-то не любит ее присутствие в соке. Соковыжималка сможет угодить всем, если у нее будет возможность увеличивать или уменьшить величину прорезей в насадке: чем больше прорезь, тем больше мякоти окажется в соке, и наоборот.

Фрукты всякие нужны, фрукты всякие важны. Да, фрукты бывают абсолютно разных размеров, начиная от маленького мандарина и заканчивая грейпфрутом, размером со страусиное яйцо. Поэтому было бы неплохо, чтобы в комплекте поставки вашей соковыжималки присутствовали насадки для фруктов разной величины.

Хорошо, если вы выберете модель соковыжималки с держателем для фруктов, им будет удобнее удерживать фрукт. Ну, а для любителей готовить пригодится наличие шкалы уровня жидкости в емкости для сока (на тот случай, если вам будет необходимо определенное количество сока для какого-либо блюда).

Соковыжималки универсальные.

Соковыжималки универсальныеУниверсальные (центробежные) же соковыжималки могут выжать сок практически из всего, что этот сок содержит. Однако при покупке универсальной модели, все-таки уточните, из каких именно овощей/фруктов вы сможете выжимать сок. Такая информация, как правило, содержится в руководстве по эксплуатации. Центробежные соковыжималки имеют более сложную конструкцию и достаточно большие габариты, поэтому занимают немало места на кухне, и, конечно же, цена на них тоже намного выше, чем у обычной соковыжималки для цитрусовых.

Устройство такой соковыжималки таково: плоды измельчает дисковая терка, после чего эта масса попадает в сепаратор — специальное устройство, которое позволяет отделить сок от мякоти фруктов или овощей.

Кстати, сепараторы в соковыжималках бывают конические и цилиндрические. Цилиндрический обладает высоким КПД, около 90% сока, который содержится в плодах, попадает в емкость для сока. Однако мякоть в них приходится вынимать вручную.

А при использовании конического сепаратора, остатки измельченных плодов попадают в специальный контейнер. Однако и тут не обойтись без существенных минусов, а именно, количество сока, выжитого при помощи такого сепаратора, во много раз меньше количества, выжитого цилиндрическим собратом.

Мощность соковыжималки.

Мощность универсальных соковыжималок может составлять от 200 до 1200 Вт. Однако гнаться за количеством в данном случае бессмысленно, лучше ограничиться моделями с мощностью до 900 Вт. Что касается скорости отжима, то здесь стоит отметить: чем она меньше, тем меньше мякоти попадет в готовый продукт. Сок из фруктов и овощей, конечно, всегда получается различный консистенции, ведь все зависит самого плода, хотя скорость отжима здесь также имеет не последнее значение.

Ну, и последнее. Обратите внимание на то, из какого материала произведена сетка центрифуги. Лучше, если это будет нержавеющая сталь. Сетка должна иметь много отверстий и быть тонкой, контейнер для подачи овощей — объемным с широким лотком, а сетевой шнур — не менее одного метра.

Комплектация же соковыжималки может быть разнообразной, это могут быть и различные щетки для чистки, и  конусы для фруктов, и терки, и многое другое, выбирайте ту, которая будет вам максимально полезной.

Как выбрать соковыжималку видео

Рекомендуем прочитать:

Комментарии (1)

  • Сергей:

    К названым в статье соковыжималкам, нужно добавить еще один вариант, это соковыжималки которые способны перерабатывать даже ягоды с косточками, например вишню или абрикосы. В принципе это те же центробежные агрегаты, просто к крышке соковыжималки крепится устройство, при помощи которого из центрифуги удаляются косточки и остатки плодов.

Комментировать